“Amarcord”, la barlady Roberta Martino si ispira al celebre film di Federico Fellini per il suo drink
““Amarcord”, in romagnolo “io mi ricordo“, è la rievocazione in chiave nostalgica dei drink di vecchio stile e struttura alcolica con i quali i miei Maestri mi facevano misurare quando ho iniziato questo lavoro.”
Così la barlady Roberta Martino, co – fondatrice del collettivo ShaKer, descrive il suo drink ispirato all’omonimo celebre film del 1973 di Federico Fellini.
Morbido ed elegante, ma di grande carattere, diventa così un cocktail universale che, come i protagonisti del film, va oltre la dimensione temporale “per diventare immortale come la poesia”, come scrisse Mario Del Vechio.
INGREDIENTI:
15 ml Amaro Formidabile
15 ml Hine Cognac VSOP
30 ml rum Pappagalli Remember Trinidad
15 ml Dry Curacao Pierre Ferrand
3 drop Amargo Chuncho
Peel di arancia
Bicchiere: Napoleon
PREPARAZIONE:
Versare gli ingredienti in un mixing glass precedentemente raffreddato e miscelare con cura fino a quando il drink non sarà correttamente diluito. Una volta versato all’interno del bicchiere, cospargere con gli olii essenziali dell’arancio.
La Redazione
