“Neverending Boulevard”: il drink del bartender Alessio Ciucci ispirato a “La Storia Infinita”
Il mondo di fantasia del film “La Storia Infinita” ha regalato l’ispirazione ad Alessio Ciucci, bartender del Borgo La Chiaracia Resort & SPA di Castel Giorgio a Terni, per dare vita al drink “Neverending Boulevard”, dagli ingredienti di ‘bosco’ e in qualche modo selvaggi, quali la genziana, i lamponi e i chiodi di garofano. Il drink prende il via da un classico Boulevardier, con la sua nota amara, in questo caso data dalla genziana, e dalla parte dolce del bourbon americano Maker’s Mark, distribuito in Italia da Stock Spirits, continuando con i toni del Bramble, nato negli stessi anni del film, incastrandoli con il Clover Club. L’albume all’interno lo rende più soffice, come se si stesse ‘cavalcando’ il dragone della storia, con sulla ‘cremina’ incisa una linea che ricorda proprio quest’ultimo. In abbinamento vengono portate delle meringhe alla camomilla.
INGREDIENTI:
4 cl Maker’s Mark bourbon
1 cl Laphroaig 10yo
1 cl genziana
2 cl succo di limone
1 cl shrub al mirtillo
1,5 cl albume d’uovo
3 lamponi
5 chiodi di garofano
Bicchiere: coppetta
PREPARAZIONE:
Con la tecnica dello Shake&Strain si versano tutti gli ingredienti nel Boston e si shakera prima senza ghiaccio e quindi con il ghiaccio. Filtrare e versare nella coppetta cocktail precedentemente raffreddata.
La Redazione
