“LOGAN”, Simone Mina del “Ch 18 87” dedica il suo drink all’iconico mutante
Il barman Simone Mina del Ch 18 87, Cocktail bar dello storico ristorante Checchino dal 1887 di Roma, segnalato dall’app Guida ai Migliori Cocktail bar d’Italia di BlueBlazer, si ispira e dedica il suo drink all’iconico e controverso Wolverine, vero antieroe dal carattere tutt’altro che facile, dell’Universo Marvel.
Nella trasposizione cinematografica il personaggio viene visto spesso bere whisky o birra e mentre fuma un sigaro. L’idea del cocktail é quella di creare una bevanda fresca ma dal carattere forte e affumicato, grazie al whisky torbato scozzese Laphroaig 10 anni, mascherato in un bicchiere di birra e con il Mistrà Caffè, liquore al caffè che nasce dalla prelibata unione del Mistrà con il 35% di purissimo infuso di caffè.
INGREDIENTI:
6 cl whisky Laphroaig 10yo
1,5 cl Mistrà caffè
3 cl lime
3 cl succo di ananas
3 cl té Lampsang Souchong
2 cl albume
1,5 cl orzata
Bicchiere: Highball
Garnish: foglie di tè Lampsang Souchong
PREPARAZIONE:
Con la tecnica del shake and double strain, versare tutti gli ingredienti nella metà più piccola di shaker a due pezzi. Colmare di ghiaccio la metà più grande, shakerare energicamente e filtrare due volte con l’ausilio di un colino da ghiaccio e uno a maglia fina in un bicchiere highball colmo di ghiaccio. Infine, guarnire con alcune foglie di tè Lampsang Souchong galleggianti sulla spuma del drink.
La Redazione
